Las Recetas de Lety

Ingredientes

Para la masa:

• 1 tacita de café de aceite
• 1 tacita de leche
• harina cantidad necesaria

Para el relleno:

• Arroz bien cocido cantidad necesaria
• Queso rallado cantidad necesaria
• Huevos cantidad necesaria

Preparación

Mezclar el arroz, bien cocido, con el queso rallado y los huevos como para formar una pasta bien durita. Para la masa, poner en una cacerola el aceite y la leche, cuando están a punto de hervir, retirar y agregar la harina necesaria para formar una masa blanda. Hacer bollitos individuales para cada empanadita. Rellenar, presionar con el dedo para cerrar y emprolijar con el borde de un plato. Poner en chapa aceitada, retirar cuando están apenas doraditas.