Tarta de Zapallitos

Ingredientes

Para la masa:

• 200 gr. harina
• 200 gr. de manteca
• Agua cantidad necesaria

Para el relleno:

• 10 zapallitos
• 2 cebollas doradas en manteca
• 6 huevos
• 1 pote de crema
• Sal y pimienta a gusto
• Queso rallado, cantidad necesaria

Preparación

Se rallan los zapallitos, se los sala bien y se los deja que escurran el agua. En una sartén, se doran las cebollas en manteca. Una vez doradas, se les agregan los zapallitos. Cocinarlos bien. Una vez cocidos, se dejan entibiar y se les agrega el queso rallado, la crema y los huevos batidos, se vierte esta preparación sobre la tartera previamente forrada con la masa. Se cocina a horno suave de 40 a 50 minutos.

Para la preparación de la masa ver la receta de la “Tarta de Choclo”.