Ingredientes
- 120 gr. de manteca
- 200 gr. de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 100 gr. de nueces picadas
- 2 huevos
- 770 gr. de harina común
- 1 y 1/2 taza de puré de bananas
Preparación
Batir la manteca con el azúcar hasta volverla una crema blanda, agregar los huevos de a uno volviendo a batir cada vez. Luego añadir el puré de bananas, las nueces picadas y el resto de los ingredientes secos, mezclar bien y colocar en un molde largo de budín enmantecado y enharinado. Cocinar en horno suave hasta que pinchándolo con un cuchillo éste salga limpio.
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