Ingredientes
Para la masa:
- 1 tacita de aceite
- 1 tacita de leche
- Harina cantidad necesaria
Para el relleno:
- 2 tazas de arroz blanco bien cocido
- Queso rallado cantidad necesaria
- 2 huevos
- Sal a gusto
Preparación
Para la masa:
Poner en una cacerola el aceite y la leche. Cuando estén a punto de hervir, retirar y agregar la harina necesaria para formar una masa blanda. Hacer con la masa bollitos individuales para cada empanadita.
Para el relleno:
Formar una pasta durita con el arroz, el queso rallado y los huevos. Rellenar con ella las empanaditas, presionando con los dedos para cerrarlas. Llevarlas al horno en una chapa aceitada. Retirar cuando estén apenas doraditas.
