Coliflor con Salsa de Camarones

Ingredientes

• 1 coliflor grande
• 1 litro de leche
• 2 cucharadas de harina
• 250 gr. de manteca
• 250 gr. de camarones frescos
• Queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada  a gusto

Preparación

Cocinar bien el coliflor, luego escurrrir y poner en una asadera para horno cortado en ramitos medianos. Hacer una salsa blanca con la leche, la harina y la manteca.  Luego de apartar algunos para la decoración, procesar los camarones con la salsa blanca en una licuadora. Bañar los trozos de coliflor con la salsa y llevar a horno bien caliente por 15 minutos aproximadamente, servir enseguida acompañados por algunos camarones enteros.

 

Torrejas de Langostinos

Ingredientes

• Salsa blanca, cantidad necesaria
• 100 gr. de langostinos
• Pan rallado, cantidad necesaria
• 1 huevo

Preparación

Hacer una salsa blanca bien condimentada. Agregarle los langostinos previamente cortados en pedacitos, y dejar enfriar en una placa. Luego, armar bollitos, pasarlos por huevo batido y pan rallado. Rociar con unas gotas de aceite cada bollo y poner a dorar en el horno.